mars 20th, 2016 
Sylvain Huet 
En complément de ma série d’article sur le Kyushu, je vous fais part d’un événement qui a suivi mon voyage et celui, quelques semaines après, des chefs Eric Briffard et Yu Sugimoto accompagnées du célèbre producteur de Chablis François Servin et du journaliste gastronomique Jean Louis Galesne. Cette dégustation, préparée par l’équipe du chef […]
Catégorie Infos, Les lieux du Saké 
Commentaires fermés sur Dégustation de Namazake au Pavillon Ledoyen : un avant-goût du Japon février 29th, 2016 Sylvain Huet 
Dernier article de cette série sur le développement du sakéo-tourisme dans le Kyushu. C’est par un atelier de wagashi (patisserie japonaise traditionnelle) que commence notre journée. Les images parlent d’elles-même : […]
Catégorie Infos, Les lieux du Saké Commentaires fermés sur Tourisme et saké dans le Kyushu (3/3) : Kumamoto février 19th, 2016 Sylvain Huet 
Le deuxième article de cette série nous amène dans la préfecture d’Oita, au nord-est du Kyushu. Grâce à notre chauffeur qui a bien compris mon intérêt pour tout ce qui touche au saké japonais, notre journée commence par un petit détour pour admirer de magnifiques champs de riz. En septembre, ils se parent d’une splendide […]
Catégorie Infos, Les lieux du Saké Commentaires fermés sur Tourisme et saké dans le Kyushu (2/3) : Oita janvier 28th, 2016 Sylvain Huet 
Vous avez pu le constater lors du dernier Salon du Saké, le sakéo-tourisme est en vogue. Cette tendance se développe au Japon, d’abord grâce à un regain d’intérêt des japonais eux-mêmes pour leur boisson nationale, mais aussi à la manière de l’oenotourisme, avec la volonté du gouvernement japonais d’augmenter le tourisme dans leur pays. C’est […]
Catégorie Infos, Les lieux du Saké 
Mots-clefs: Fukuoka, Kyushu, Nihonshu, Sakagura, saké, sakéotourisme, tourisme Commentaires fermés sur Tourisme et saké dans le Kyushu : Fukuoka janvier 20th, 2016 Sylvain Huet 
Bonjour, je viens de mettre en ligne les vidéos du Salon du Saké 2015 : Le saké japonais à la conquête du marché européen – Salon Du Saké 2015 from Sylvain Huet on Vimeo. Le saké japonais à la conquête du marché européen https://vimeo.com/153091986 Annonce des nouveautés à venir pour l’édition 2016 https://vimeo.com/153091987 […]
Catégorie Infos, Les lieux du Saké Commentaires fermés sur Les vidéos du Salon du Saké 2015 sont en ligne novembre 3rd, 2015 Sylvain Huet 
Le Salon du Saké vient de se terminer. Un très très gros merci à tous les participants, à toute l’équipe et aux très nombreux visiteurs. Pour celles et ceux qui n’auraient pas pu venir, je vous met ci-après notre communiqué de presse. Rendez-vous les 22-23 et 24 Octobre 2016 pour le prochain Salon du Saké […]
Catégorie Académie du Saké, Infos, Les lieux du Saké Commentaires fermés sur Compte-rendu du Salon du Saké 2015 mai 25th, 2015 Sylvain Huet 
J’animerai une session de présentation sur le Saké japonais dans le cadre d’une « Soirée éclectique autour du Saké » au cinéma Louxor le 9 juin 2015. Au programme : Une soirée éclectique en trois temps… 18 h 30 – Conférence Des Mérites comparés du saké et du riz au cinéma d’Ozu : goûts et couleurs dans […]
Catégorie Académie du Saké, Annonces Saké, Infos, Saké Samurai Mots-clefs: conférence, Dégustation de Saké Japonais, Nihonshu, saké, Saké et Cinéma, Saké Samourai Commentaires fermés sur Soirée éclectique autour du Saké au cinéma le Louxor mardi 9 juin 2015 mai 5th, 2015 Sylvain Huet 
J’animerai un séminaire le Samedi 20 juin 2015 à 15h à la Maison de la Culture du Japon à Paris (MCJP). Il sera suivie d’une dégustation en présence de 6 producteurs venus spécialement du Japon pour vous présenter leurs nectars! Réservation directement auprès de la MCJP à partir du 7 mai pour les adhérents MCJP et […]
Catégorie Académie du Saké, Annonces Saké, Infos, Les lieux du Saké, Saké Samurai Mots-clefs: Dégustation de Saké Japonais, mcjp, Nihonshu, saké, Saké Samourai Commentaires fermés sur Séminaire et dégustation de Saké Japonais le 20 juin 2015 à La Maison de la Culture du Japon à Paris décembre 18th, 2014 Sylvain Huet 
Art et Sakéologie – DERNIERES PLACES!! Visitez la magnifique exposition Hokusai au Grand Palais et profitez d’un atelier saké sur place pour une session spéciale « Club du Saké! Suite au grand succès de la première session du Club du Saké au Grand Palais samedi dernier, j’ai réussi à réserver le tout dernier créneau groupe du […]
Catégorie Académie du Saké, Annonces Saké, Club de Saké, Infos, Saké Samurai Mots-clefs: Club de Dégustation de Saké, conférence, Dégustation de Saké Japonais Commentaires fermés sur Seconde (et dernière) session du Club du Saké au Grand Palais – Hokusai juin 4th, 2014 Sylvain Huet 
A l’occasion de l’exposition consacrée à Hokusai à partir de cet automne au Grand Palais, j’animerai pour la Réunion des Musées Nationaux, dans le cadre de l’Académie du Saké, une série d’ateliers ART ET SAKEOLOGIE en janvier 2015. Ces derniers feront suite et compléteront une visite commentée des œuvres par un conférencier rien que […]
Catégorie Académie du Saké, Annonces Saké, Club de Saké, Infos Mots-clefs: Club de Dégustation de Saké, conférence, Dégustation de Saké Japonais, Grand Palais, Hokusai Commentaires fermés sur Ateliers Saké au Grand Palais à l’occasion de l’exposition Hokusai