juin 4th, 2013 
Sylvain Huet 
Vous l’avez constaté, je néglige mon blog… mais c’est pour la bonne cause! L’organisation du Salon du Saké m’occupe quasiment jour et nuit en ce moment, mais c’est avec beaucoup d’enthousiasme que je peux aujourd’hui vous annoncer la présence de plus de 60 marques de sakés qui vous proposeront de déguster plus 180 sakés différents […]
Catégorie Académie du Saké, Annonces Saké, Infos, Les lieux du Saké 
Mots-clefs: accords Saké et mets, conférence, Dégustation de Saké Japonais, Kuramoto, saké, Salon du Saké, Vin et Saké 
Commentaires fermés sur Salon du Saké J-17 !!!!! avril 11th, 2013 Sylvain Huet 
L’association universitaire des géographes de la Sorbonne GEOFOOD organise demain, vendredi 12 avril 2013, une conférence-dégustation autour des sakés de la maison Dassai en présence du Président de cette célèbre kura: Monsieur Hiroshi Sakurai. J’ai été invité à participer à cette conférence avec M. Sakurai et l’on m’a signalé qu’il y avait une dizaine de […]
Catégorie Annonces Saké, Infos Mots-clefs: Daiginjo, Dassai, Dégustation de Saké Japonais, Kuramoto Commentaires fermés sur Annonce de dernière minute: Conférence-dégustation à la Sorbonne avec l’Association Geofood et la maison de saké Dassai février 15th, 2013 Sylvain Huet 
Pour le retour attendu de la dégustation annuelle de Saké à la Maison de la Culture du Japon à Paris (MCJP – il n’y en avait pas eu en 2012), les producteurs de Saké arrivent en force et en nombre puisque , cette année, c’est en partenariat avec le Syndicat National des Producteurs de Saké […]
Catégorie Annonces Saké, Infos, Saké Samurai Mots-clefs: Daiginjo, Daishichi, Dassai, Dégustation de Saké Japonais, Gassan, Ginjo, Honshu Ichi, Japon, Kaze no Mori, Kinoene, Kuramoto, Maboroshi, Masuizumi, mcjp, Michisakari, Nanbu Bijin, Nihonshu, Sakagura, saké, Saké Samourai, Sato no Homare, Seikyo, Shichida, Shirasasa, Shirayuki, Sohomare, Take no Tsuyu, Tatenokawa, Tsuki no Katsura, Urakasumi, Yamato Shizuku Commentaires fermés sur Conférence sur le Saké Japonais et grande dégustation à la Maison de la Culture du Japon à Paris Mercredi 27 février à 17H. novembre 9th, 2011 Sylvain Huet 
Bonjour! Décidément, cette année le saké semble décoller en France. Comme le disait M. Miyasaka, Kuramoto (propriétaire/exploitant) de la maison Masumi (Préfecture de Nagano) lors d’un dîner gastronomique autour du saké en juin dernier (voir le billet sur mon blog): le navire « Saké » est parti du port, souhaitons-lui bonne route! En tous cas, ce […]
Catégorie Annonces Saké, Infos, Non classé Mots-clefs: Dégustation de Saké Japonais, Kuramoto, Masumi, saké, Sake Professional Course Commentaires fermés sur Annonce: Dégustation de Saké Japonais Vendredi 11 Novembre 2011 octobre 25th, 2011 Sylvain Huet 
Une petite information de dernière minute: jeudi 27 octobre 2011 aura lieu à Paris une présentation des sakés de la marque DASSAI. A noter la présence de M. Sakurai, Kuramoto (c-à-d propriétaire-exploitant) de cette célèbre maison de Saké de la préfecture de Yamaguchi connue pour la qualité et l’extrême raffinement de ses sakés daiginjo. Une […]
Catégorie Annonces Saké, Infos Mots-clefs: Daiginjo, Dassai, Dégustation de Saké Japonais, Kuramoto, Sakagura, saké 1 Commentaire » juin 23rd, 2009 Sylvain Huet Là aussi, voici déjà quelques photos de la dégustation annuelle organisée à la MCJP cet après-midi: Ainsi que certains des kuramoto présents (ainsi que notre ami corse Jean-Jacques qui est importateur) :
Catégorie Non classé Mots-clefs: Daishichi, Dégustation de Saké Japonais, Dewazakura, Kuramoto, Masuizumi, mcjp, Midorinoshima, Sato no Homare, Urakasumi, Yamato Shizuku Commentaires fermés sur Dégustation à la Maison de la culture du Japon à Paris mars 31st, 2009 Sylvain Huet Comme après tout long séjour à l’étranger, les dossiers se sont accumulés sur mon bureau… et je n’ai pas encore eu le temps d’écrire quoi que ce soit pour ce blog. En attendant, je me suis permis de reprendre quelques anciens billets que j’ai rédigés en anglais sur le blog du MISBP suite à l’invitation […]
Catégorie Non classé Mots-clefs: Daimon, Kuramoto, Mukune, Tôji Commentaires fermés sur Quelques billets en anglais…