mars 8th, 2013 
Sylvain Huet 
Vous connaissez peut-être Aihara-san (Yumiko de son petit nom), journaliste gastronomique japonaise très active en France, notamment grâce à ses séminaire réguliers à la M.C.J.P. Elle m’a demandé de vous faire part de cet événement: 18 et 19 mars 2013 Conférence La Gastronomie japonaise et le monde : influences et modernité Amphithéâtre Richelieu, Université Paris-Sorbonne […]
Catégorie Annonces Saké, Infos 
Mots-clefs: Masumi, Nihonshu, saké 
Commentaires fermés sur Annonce: 2 journées sur la gastronomie japonaise à la Sorbonne ouvertes à tous novembre 22nd, 2012 Sylvain Huet 
Ami(e)s amateurs de Saké Japonais, C’est avec un grand plaisir que je vous annonce enfin la prochaine session du CLUB DU SAKE!! Cette fois-ci, notre hôte sera M. Kuroda, grand monsieur du Saké en France, qui nous accueillera au BIS (en face de sa célèbre épicerie, Workshop Issé) pour une dégustation exceptionnelle de 7 crus […]
Catégorie Annonces Saké, Club de Saké, Les lieux du Saké Mots-clefs: Club de Dégustation de Saké, Daishichi, Dégustation de Saké Japonais, Dewazakura, Kenbishi, Masumi, Sato no Homare, Sohomare, Tatenokawa Commentaires fermés sur ANNONCE Club du Saké: prochaine session le samedi 8 décembre septembre 27th, 2012 Sylvain Huet 
La première session de notre tant attendu « Club du Saké » a été un gros succès. Le petit bar/restaurant « Sakebar » (anciennement Youlin) qui nous accueillait a fait salle plus que comble pour notre dégustation inaugurative puisque les présents ont du déborder jusque dans la rue, s’accaparant une partie du trottoir! Un grand merci à Youlin, […]
Catégorie Club de Saké, Infos, Les lieux du Saké Mots-clefs: Club de Dégustation de Saké, Daiginjo, Dassai, Dégustation de Saké Japonais, Masumi, Nigori, Nihonshu, saké, Saké Samourai 1 Commentaire » juin 27th, 2012 Sylvain Huet 
Cela fait un moment que je vous en parle à travers le blog et/ou les nombreuses conférences et dégustations données depuis mon retour du Japon…. Le moment est enfin arrivé!! Je ne voulais pas laisser passer l’été sans vous revoir et surtout je profite du passage à Paris de deux grands […]
Catégorie Annonces Saké, Club de Saké, Infos, Les lieux du Saké Mots-clefs: C, Club de Dégustation de Saké, Dassai, Dégustation de Saké Japonais, Masumi, Sakebar, Youlin Commentaires fermés sur Club de Dégustation de Saké Japonais : lancement à ne pas manquer dimanche 8 Juillet à 17h novembre 9th, 2011 Sylvain Huet 
Bonjour! Décidément, cette année le saké semble décoller en France. Comme le disait M. Miyasaka, Kuramoto (propriétaire/exploitant) de la maison Masumi (Préfecture de Nagano) lors d’un dîner gastronomique autour du saké en juin dernier (voir le billet sur mon blog): le navire « Saké » est parti du port, souhaitons-lui bonne route! En tous cas, ce […]
Catégorie Annonces Saké, Infos, Non classé Mots-clefs: Dégustation de Saké Japonais, Kuramoto, Masumi, saké, Sake Professional Course Commentaires fermés sur Annonce: Dégustation de Saké Japonais Vendredi 11 Novembre 2011 juin 23rd, 2009 Sylvain Huet Décidemment beaucoup d’événements autour du saké en ce mois de juin, à commencer par deux soirées « Izakaya » sur le thème « Saké et Voyage » organisée par l’association Jipango les 5 & 6. Malheureusement, je n’était pas disponible ce week-end là et n’ai donc pas pu y assister. Si quelqu’un y a participé, n’hésitez pas à nous […]
Catégorie Non classé Mots-clefs: Dassai, Dégustation de Saké Japonais, Dewazakura, Izakaya, Jipango, Masumi, Miyagi, Nagano, Rihaku, Shimane, Urakasumi, Vin et Saké, Vinexpo, Yamagata, Yamaguchi Commentaires fermés sur Des producteurs de saké à Bordeaux, une dégustation à la MCJP, etc…