janvier 28th, 2016 
Sylvain Huet 
Vous avez pu le constater lors du dernier Salon du Saké, le sakéo-tourisme est en vogue. Cette tendance se développe au Japon, d’abord grâce à un regain d’intérêt des japonais eux-mêmes pour leur boisson nationale, mais aussi à la manière de l’oenotourisme, avec la volonté du gouvernement japonais d’augmenter le tourisme dans leur pays. C’est […]
Catégorie Infos, Les lieux du Saké 
Mots-clefs: Fukuoka, Kyushu, Nihonshu, Sakagura, saké, sakéotourisme, tourisme 
Commentaires fermés sur Tourisme et saké dans le Kyushu : Fukuoka mai 25th, 2015 Sylvain Huet 
J’animerai une session de présentation sur le Saké japonais dans le cadre d’une « Soirée éclectique autour du Saké » au cinéma Louxor le 9 juin 2015. Au programme : Une soirée éclectique en trois temps… 18 h 30 – Conférence Des Mérites comparés du saké et du riz au cinéma d’Ozu : goûts et couleurs dans […]
Catégorie Académie du Saké, Annonces Saké, Infos, Saké Samurai Mots-clefs: conférence, Dégustation de Saké Japonais, Nihonshu, saké, Saké et Cinéma, Saké Samourai Commentaires fermés sur Soirée éclectique autour du Saké au cinéma le Louxor mardi 9 juin 2015 mai 5th, 2015 Sylvain Huet 
J’animerai un séminaire le Samedi 20 juin 2015 à 15h à la Maison de la Culture du Japon à Paris (MCJP). Il sera suivie d’une dégustation en présence de 6 producteurs venus spécialement du Japon pour vous présenter leurs nectars! Réservation directement auprès de la MCJP à partir du 7 mai pour les adhérents MCJP et […]
Catégorie Académie du Saké, Annonces Saké, Infos, Les lieux du Saké, Saké Samurai Mots-clefs: Dégustation de Saké Japonais, mcjp, Nihonshu, saké, Saké Samourai Commentaires fermés sur Séminaire et dégustation de Saké Japonais le 20 juin 2015 à La Maison de la Culture du Japon à Paris juillet 1st, 2013 Sylvain Huet 
Faute de temps, je reprend notre communiqué de presse officiel pour le Salon du Saké: Compte-rendu du 1er Salon européen du Saké et des spiritueux japonais Le samedi 22 juin 2013 à 20h, le 1er Salon Sake Tasting a fermé ses portes après le départ d’une foule de véritables amateurs de saké souhaitant profiter jusqu’au […]
Catégorie Académie du Saké, Annonces Saké, Infos Mots-clefs: accords Saké et mets, conférence, Dégustation de Saké Japonais, Nihonshu, saké, Salon du Saké Commentaires fermés sur Gros succès pour le 1er Salon du Saké et des spiritueux japonais à Paris – Saketasting, dégustations de plus de 185 sakés, nombreuses conférences, tables rondes et ateliers avril 22nd, 2013 Sylvain Huet 
Première partie intitulée : « Qu’est-ce que le saké japonais? » d’une série de 5 vidéos extraites de la conférence suivante: « Nihonshu, le vrai nom du Saké Japonais » donnée à la Maison de la Culture du Japon à Paris (Fondation du Japon) sous l’égide du Syndicat National des Producteurs de Saké du Japon le mercredi 27 […]
Catégorie Académie du Saké, Annonces Saké, Infos, Saké Samurai Mots-clefs: conférence, mcjp, Nihonshu, saké, vidéo Commentaires fermés sur Vidéo: ma conférence à la Maison de la Culture du Japon à Paris en février 2013 – partie 1/5 mars 8th, 2013 Sylvain Huet 
Vous connaissez peut-être Aihara-san (Yumiko de son petit nom), journaliste gastronomique japonaise très active en France, notamment grâce à ses séminaire réguliers à la M.C.J.P. Elle m’a demandé de vous faire part de cet événement: 18 et 19 mars 2013 Conférence La Gastronomie japonaise et le monde : influences et modernité Amphithéâtre Richelieu, Université Paris-Sorbonne […]
Catégorie Annonces Saké, Infos Mots-clefs: Masumi, Nihonshu, saké Commentaires fermés sur Annonce: 2 journées sur la gastronomie japonaise à la Sorbonne ouvertes à tous mars 8th, 2013 Sylvain Huet 
M. Kuroda de l’épicerie Workshop Issé organise une dégustation de ses sakés axée sur les différents types de riz dans le saké japonais. Je vous livre l’information telle que je l’ai reçue! ******************************************* Mesdames et Messieurs, Nous vous proposons en ce début de printemps frileux, une dégustation de saké avec pour thème les différents […]
Catégorie Annonces Saké, Infos, Les lieux du Saké Mots-clefs: Dégustation de Saké Japonais, Nihonshu, Riz Commentaires fermés sur Annonce: Dégustation de saké à l’Epicerie Issé le 27 Avril 2013 février 15th, 2013 Sylvain Huet 
Pour le retour attendu de la dégustation annuelle de Saké à la Maison de la Culture du Japon à Paris (MCJP – il n’y en avait pas eu en 2012), les producteurs de Saké arrivent en force et en nombre puisque , cette année, c’est en partenariat avec le Syndicat National des Producteurs de Saké […]
Catégorie Annonces Saké, Infos, Saké Samurai Mots-clefs: Daiginjo, Daishichi, Dassai, Dégustation de Saké Japonais, Gassan, Ginjo, Honshu Ichi, Japon, Kaze no Mori, Kinoene, Kuramoto, Maboroshi, Masuizumi, mcjp, Michisakari, Nanbu Bijin, Nihonshu, Sakagura, saké, Saké Samourai, Sato no Homare, Seikyo, Shichida, Shirasasa, Shirayuki, Sohomare, Take no Tsuyu, Tatenokawa, Tsuki no Katsura, Urakasumi, Yamato Shizuku Commentaires fermés sur Conférence sur le Saké Japonais et grande dégustation à la Maison de la Culture du Japon à Paris Mercredi 27 février à 17H. septembre 27th, 2012 Sylvain Huet 
La première session de notre tant attendu « Club du Saké » a été un gros succès. Le petit bar/restaurant « Sakebar » (anciennement Youlin) qui nous accueillait a fait salle plus que comble pour notre dégustation inaugurative puisque les présents ont du déborder jusque dans la rue, s’accaparant une partie du trottoir! Un grand merci à Youlin, […]
Catégorie Club de Saké, Infos, Les lieux du Saké Mots-clefs: Club de Dégustation de Saké, Daiginjo, Dassai, Dégustation de Saké Japonais, Masumi, Nigori, Nihonshu, saké, Saké Samourai 1 Commentaire » mars 9th, 2012 Sylvain Huet 
Tadaima! (=Je suis de retour) Comme à mon habitude en cette saison…. et parce que c’est pendant la période la plus froide que l’on produit les meilleurs sakés, je rentre d’un passionnant périple hivernal à travers le Japon où j’ai visité de nombreuses sakaguras et fait de merveilleuses rencontres… (de quoi alimenter le blog pour […]
Catégorie Annonces Saké, Infos Mots-clefs: Club de Dégustation de Saké, Dégustation de Saké Japonais, Japon, kura, Nihonshu, Sakagura, saké Commentaires fermés sur Conférences / Dégustations Saké Japonais en Mars