février 15th, 2013 
Sylvain Huet 
Pour le retour attendu de la dégustation annuelle de Saké à la Maison de la Culture du Japon à Paris (MCJP – il n’y en avait pas eu en 2012), les producteurs de Saké arrivent en force et en nombre puisque , cette année, c’est en partenariat avec le Syndicat National des Producteurs de Saké […]
Catégorie Annonces Saké, Infos, Saké Samurai 
Mots-clefs: Daiginjo, Daishichi, Dassai, Dégustation de Saké Japonais, Gassan, Ginjo, Honshu Ichi, Japon, Kaze no Mori, Kinoene, Kuramoto, Maboroshi, Masuizumi, mcjp, Michisakari, Nanbu Bijin, Nihonshu, Sakagura, saké, Saké Samourai, Sato no Homare, Seikyo, Shichida, Shirasasa, Shirayuki, Sohomare, Take no Tsuyu, Tatenokawa, Tsuki no Katsura, Urakasumi, Yamato Shizuku 
Commentaires fermés sur Conférence sur le Saké Japonais et grande dégustation à la Maison de la Culture du Japon à Paris Mercredi 27 février à 17H. novembre 22nd, 2012 Sylvain Huet 
Ami(e)s amateurs de Saké Japonais, C’est avec un grand plaisir que je vous annonce enfin la prochaine session du CLUB DU SAKE!! Cette fois-ci, notre hôte sera M. Kuroda, grand monsieur du Saké en France, qui nous accueillera au BIS (en face de sa célèbre épicerie, Workshop Issé) pour une dégustation exceptionnelle de 7 crus […]
Catégorie Annonces Saké, Club de Saké, Les lieux du Saké Mots-clefs: Club de Dégustation de Saké, Daishichi, Dégustation de Saké Japonais, Dewazakura, Kenbishi, Masumi, Sato no Homare, Sohomare, Tatenokawa Commentaires fermés sur ANNONCE Club du Saké: prochaine session le samedi 8 décembre septembre 27th, 2012 Sylvain Huet 
La première session de notre tant attendu « Club du Saké » a été un gros succès. Le petit bar/restaurant « Sakebar » (anciennement Youlin) qui nous accueillait a fait salle plus que comble pour notre dégustation inaugurative puisque les présents ont du déborder jusque dans la rue, s’accaparant une partie du trottoir! Un grand merci à Youlin, […]
Catégorie Club de Saké, Infos, Les lieux du Saké Mots-clefs: Club de Dégustation de Saké, Daiginjo, Dassai, Dégustation de Saké Japonais, Masumi, Nigori, Nihonshu, saké, Saké Samourai 1 Commentaire » juin 27th, 2012 Sylvain Huet 
Cela fait un moment que je vous en parle à travers le blog et/ou les nombreuses conférences et dégustations données depuis mon retour du Japon…. Le moment est enfin arrivé!! Je ne voulais pas laisser passer l’été sans vous revoir et surtout je profite du passage à Paris de deux grands […]
Catégorie Annonces Saké, Club de Saké, Infos, Les lieux du Saké Mots-clefs: C, Club de Dégustation de Saké, Dassai, Dégustation de Saké Japonais, Masumi, Sakebar, Youlin Commentaires fermés sur Club de Dégustation de Saké Japonais : lancement à ne pas manquer dimanche 8 Juillet à 17h juin 24th, 2012 Sylvain Huet 
Je reprends l’info depuis la page FB de l’événement: Soirée “ Dégustation des 3 bons Sakés ” avec le sommelier du saké. 3 Sakés + 3 Tapas japonais a 13 euros. D’après ce que j’ai pu voir sur les photos, les 3 saké sont: – Dassai Sparkling (un saké daiginjo pétillant de la […]
Catégorie Annonces Saké, Infos, Les lieux du Saké Mots-clefs: Azuma Ichi, Dassai, Dégustation de Saké Japonais, Kuheiji Commentaires fermés sur ANNONCE: Dégustation de 3 Saké et accompagnements au Restaurant « Sous les cerisiers » mercredi 4 juillet 2012 juin 12th, 2012 Sylvain Huet 
Je viens de recevoir l’info un peu tard mais pour celles et ceux qui sont disponibles demain soir, François Lavergne, œnologue passionné notamment par le Japon et le Saké Japonais, nous propose, comme il en a l’habitude, une nouvelle dégustation de Saké et de Caviar ainsi que son champagne maison (http://www.champagne-francois-lavergne.com). Lieu: Le 122 Bistro […]
Catégorie Annonces Saké, Infos Mots-clefs: accords Saké et mets, Dégustation de Saké Japonais, saké Commentaires fermés sur Annonce: Dégustation Saké & Caviar mercredi 13 juin mai 31st, 2012 Sylvain Huet 
Vous connaissez probablement tous Youlin Li, le dynamique et talentueux patron du Saké Bar Youlin. Non content d’une première étoile au Michelin pour le restaurant Sola dès la première année et de la naissance d’un beau petit garçon il y a très peu de temps…( mon cher Youlin, encore une fois, félicitations pour les deux! […]
Catégorie Annonces Saké Mots-clefs: Dégustation de Saké Japonais, saké Commentaires fermés sur Soirée Saké, Musique & Fooding le vendredi 8 Juin @ Room Studio mai 29th, 2012 Sylvain Huet 
Décidement, une bonne semaine pour les amateurs de Saké. Après l’ annonce de la dégustation au Saké Bar Youlin (malheureusement si vous n’avez pas encore réservé pour demain soir, je pense que c’est complet… N’hésitez pas à les appeler pour vérifier), voici une autre possibilité de goûter d’excellents Sakés (jusqu’à jeudi soir soir). Je reprends […]
Catégorie Annonces Saké, Infos, Les lieux du Saké Mots-clefs: Dassai, Dégustation de Saké Japonais, saké Commentaires fermés sur Annonce de dernière minute: dégustation de 3 variétés de nihonshu Dassai accompagné de plats à l’izakaya Léngué mai 28th, 2012 Sylvain Huet 
Akiko Ito de la maison Yamato Shizuku (Préfecture d’Akita, Nord du Japon) est de retour en France. Invitée par l’équipe de Youlin et Saké Bar, elle nous proposera une dégustation des produits de sa maison ainsi qu’un certain nombre d’autres Sakés « surprises »… Le nombre de places est limité donc je vous conseille de réserver rapidement: […]
Catégorie Annonces Saké, Infos Mots-clefs: Dégustation de Saké Japonais Commentaires fermés sur Annonce: dégustation des Sakés Yamato Shizuku au Saké Bar Youlin mercredi 30 mai à 18h30 mars 9th, 2012 Sylvain Huet 
Tadaima! (=Je suis de retour) Comme à mon habitude en cette saison…. et parce que c’est pendant la période la plus froide que l’on produit les meilleurs sakés, je rentre d’un passionnant périple hivernal à travers le Japon où j’ai visité de nombreuses sakaguras et fait de merveilleuses rencontres… (de quoi alimenter le blog pour […]
Catégorie Annonces Saké, Infos Mots-clefs: Club de Dégustation de Saké, Dégustation de Saké Japonais, Japon, kura, Nihonshu, Sakagura, saké Commentaires fermés sur Conférences / Dégustations Saké Japonais en Mars