mars 9th, 2012 
Sylvain 
Tadaima! (=Je suis de retour) Comme à mon habitude en cette saison…. et parce que c’est pendant la période la plus froide que l’on produit les meilleurs sakés, je rentre d’un passionnant périple hivernal à travers le Japon où j’ai visité de nombreuses sakaguras et fait de merveilleuses rencontres… (de quoi alimenter le blog pour [...]
Catégorie Annonces Saké, Infos 
Mots-clefs: Club de Dégustation de Saké, Dégustation, Japon, kura, Nihonshu, Sakagura, saké 
Commentaires fermés juin 18th, 2011 Sylvain 
En attendant un compte-rendu un peu plus détaillé (si j’ai le temps), voici déjà quelques images de la dégustation annuelle de saké à la Maison de la Culture Japonaise à Paris qui a eu lieu il y a deux jours. Cette édition, bien que réduite à cause des récents événements, nous a montré le courage, [...]
Catégorie Infos, Non classé Mots-clefs: Daiginjo, Dégustation, Koshu, Masuizumi, mcjp, Midori no Shima, Nihonshu, saké, Urakasumi, Yamato Shizuku Commentaires fermés avril 27th, 2009 Sylvain Catégorie Non classé Mots-clefs: Club de Dégustation de Saké, Dégustation, John Gautner, Nihonshu, saké, Sake Education Council, Sake Professional Course 2 Commentaires » mars 31st, 2009 Sylvain (Publication originale le 13 février 2009) I’ve been drinking saké, that is nihonshu, since my first time in Japan, almost 8 years ago. But this wonderful and elegant Japanese « wine » as I would call it has always remained sort of a mystery even though I’ve tried to read as much literature I could find about [...]
Catégorie Non classé Mots-clefs: Daimon, Izakaya, John Gautner, kura, Kurabito, MISBP, moromi, Mukune, Nihonshu, Sakagura, saké, Sake Professional Course, shubo, Tôji Commentaires fermés